贝博bb66:7-8月龄宝宝专用辅食食谱--马铃薯主材食谱（2）

  南瓜、红薯含胡萝卜素和膳食纤维，牛奶补蛋白和钙，三者都是天然甜食材，既能弥补维生素、矿物质，又能帮宝宝习惯天然甜味，防止挑食。且质地是稀糊状好吞咽，合适作为加餐或配主食吃。

  马铃薯供能，胡萝卜补胡萝卜素，奶酪富含优质蛋白和钙（钙含量比牛奶高，更好吸收），三者调配能弥补宝宝生长所需的钙和蛋白，奶酪的滋味还能让宝宝更乐意吃蔬菜，防止挑食。

  1.胡萝卜去皮切成圆片，放入耐热碗中，参加 2 小匙水，蒙上保鲜膜（扎几个小孔） ，用 600 瓦微波炉加热 1 分钟，取出后碾成泥。

  3.马铃薯捞出沥干放入耐热碗中，用保鲜膜掩盖（相同扎几个小孔），600 瓦微波炉加热 1 - 2 分钟（依据马铃薯块巨细调整时刻，以保证熟透），趁热碾成泥，若偏干，可适量加点水谐和。

  蔬菜切小块煮软后和肉末交融，汤汁鲜浓不油腻，合适宝宝拌在粥里或独自吃，还能训练宝宝咀嚼小块食材的才能。鸡肉末供给优质动物蛋白，马铃薯、胡萝卜、洋葱供给碳水、胡萝卜素和维生素，高汤弥补水分和矿物质，荤素调配养分全面，还能让宝宝习惯肉类的滋味，为后续吃块状肉打基础。

  洋葱、马铃薯、胡萝卜去皮，别离泡水里（洋葱去辣味，马铃薯胡萝卜去淀粉），沥干后切成 2-3 毫米的小块，洋葱再冲 1 次水。

  锅里不放油，直接放鸡肉末，快速打散炒 1-2 分钟至全白（去腥味），加高汤和切好的蔬菜，煮到蔬菜变软。

  大火烧开后转最小火，煮 20 分钟，每隔 5 分钟翻一下防粘，煮到汤汁略微收浓就行（别太干，便利宝宝拌粥或直接吃）。

  *圆葱不要炒，放入高汤中煮能让圆葱在温文的环境中渐渐变软，充沛开释甜味、去除辛辣味，更契合宝宝口味。

  酸奶的酸香和蛋黄的绵密、马铃薯的清甜结合，口感柔滑，滋味新鲜；马铃薯供能，蛋黄富含卵磷脂和铁（卵磷脂助力大脑发育，铁防备贫血），无糖酸奶含益生菌和蛋白（益生菌促消化，维护肠道），三者调配既能补能量、健脑、补铁，又能调度宝宝肠胃，养分和消化统筹，合适 7-8 月龄大脑发育关键期的宝宝。

  资料：马铃薯 20 g蛋黄 10 g酸奶（无糖） 1 小勺易过敏食材：鸡蛋、牛奶

  马铃薯泥参加青海苔后能添加香味，打破单一口感，宝宝更易承受；揉成小球状还能训练 7-8 月龄宝宝的抓握才能，让辅食更有互动性；两者调配既补能量又补微量元素，养分简略且均衡。

  1.马铃薯去皮，切成 1 厘米左右的小条，煮到用筷子能轻松戳透（大约 10-15 分钟），捞出来沥干水。

  2.把煮软的马铃薯块放在碗里，用勺子或研磨碗压成细腻的泥，加少量海苔，顺时针搅匀即可。

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