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  从街头巷尾的早餐摊点到节庆展会的聚光灯下，我国江西、湖南、广西等多省份米粉产品热销。“嗦粉”经济也撬动流量杠杆，招引不少游客特地打卡。

  正在江西南昌红谷滩区举办的2025米粉工业买卖会上，来自河南的武辉尝完热腾鲜香的南昌拌粉后连连称誉：“听朋友说南昌拌粉滋味很赞，公然名不虚传！”

  此次买卖会招引近500家境表里企业参展，南昌拌粉、湖南米粉、柳州螺蛳粉、越南河粉……中外特征米粉同台比拼，欲降服门客的味蕾。

  6月13日，2025米粉工业买卖会现场，观众在一参展企业展台前试吃米粉。

  在我国饭馆协会资深会长韩明看来，米粉是推进地方经济、激活消费商场的重要力气。近年来，米粉从街头巷尾走向品牌连锁，从地方风味走向全国商场，甚至香飘海外。

  据南昌官方计算，仅市区每日鲜湿米粉消耗量便多达100吨，超越7000家米粉店遍及街头巷尾。在交际平台上，输入关键词“南昌拌粉”就能取得很多和南昌拌粉有关的旅行攻略。

  坐落“江南名楼”滕王阁畔的大士院，原本是当地人“嗦粉”的寻常巷陌，现在成了网红打卡地。“到南昌，便是来‘嗦’粉的！”去大士院“嗦”上一碗热火朝天的米粉，是浙江游客白彤南昌之行心心念念的“要紧事”。

  跟着米粉商场逐渐扩展，从前低沉的米粉正在加快“吸粉”，成为我国多地的流量担任。共同的米粉IP让湖南米粉街成了网红长沙的新晋打卡地，“嗦”一碗正宗湖南米粉，成为天南海北游客“品尝”湖湘文明的抢手挑选。香飘海表里的“粉圈”顶流螺蛳粉，点着广西柳州文旅体会潮。本年“五一”期间，柳州各大螺蛳粉门店大排长龙……

  卖家也在考虑怎么样“捉住年青人的胃”。南昌某拌粉品牌连锁店走“小吃+怀旧”的营销道路，红边搪瓷碗、绿皮冰箱、大蒲扇小茶壶……这些怀旧物件抓获不少年青门客的心。

  湖南常德一家米粉企业出售人员王胜平说：“为投合年青人快节奏日子需求，咱们推出了牛杂、牛肉等六种口味的预制米粉产品。”

  江西省社科院专家程秀敏以为，一碗粉带火一座城，“嗦粉”经济背面是城市文旅立异的缩影。各地应将米粉从单一小吃晋级为集文明体会、工业参观、科技互动于一体的综合性文旅载体。“当游客为了一碗粉而来，却带走整座城的回忆时，这样的‘出圈’才真实具有生命力。”